petit apéro entre collègues

Pour fêter la réussite à un concours, voici un aperçu de ce que j'ai préparé pour grignoter avec mes collègues

 

     

Hamburger d'aubergine

Faire précuire un carré de pate feuilleté (idéalement, le couper rond à la taille de la rondelle d'aubergine) une  dizaine de minutes

faire revenir des aubergines d'un cm de hauteur à la poele dans de l"huile d'olive et assaisonner puis les faire egoutter sur du papier absorbant.

Superposer sur la pâte rondelle d'aubergine, tomates séchées, aubergine, tomates séchées et une épaisse rondelle de chèvre, parsemé de thym et huile d'olive.

Placer au four jusqu'à ce que le fromage soit fondant.

 

Un régal ! 

(j'ai oublié de photographier avant de les avaler !!)

 

  

langues de chat

des langues de chat maison, accompagnées d'une mousse au chocolat et d'une crème anglaise, un régal

et cela pour 14 personnes

 

4 blancs d'oeuf

120g de beurre mou

125g de sucre

185g de farine

1 sachet sucre vanillé

avec un fouet, travailler le beurre et les sucres, ajouter les blancs un à un dès le début du travail, bien fouetter

ajouter la farine d'un bloc et mélanger avec une cuillère en bois

sur une plaque recouverte de papier sulfurisé former des batonnets de 5 cm de long environ (avecune poche à douille c'est idéal)

mettre au four 8 à 10 mn à 230° jusqu'à ce que le tour soit doré

 

palmito apéro

certaines les présentent en rondelle,  j'ai opté pour la forme coeur palmito !

 

une pate feuilletée

une sauce à pizza ou une boite de tomates concassée ou une brique de tomacoulis

du gruyère râpé

3 tranches de jambon

 

 

on roule de chaque côté et on coupe (mettre un peu au congel pour faciliter la coupe)

 

   

 

On fait cuire 1/2 h

 

 

 

idem

sauf qu'à la place du jambon c'est du chorizo coupés en petits morceaux et du chèvre

 

 

 

Un régal pour petits et grands !

Rochers Coco

Ultra rapide :

250 g de noix de coco et une boite de lait concentré (275 g je crois).
On mélange, on fait des petits tas et une dizaine de minutes au four.

Galettes de blé noir

C'est un repas qui revient très souvent à la maison :

pour la pâte 500 gr de farine de blé noir, 15 g de gros sel, 1 oeuf et un litre d'eau froide. Laisser reposer la pâte 2 heures.

Faire les galettes.

une fois cuite, toujours sur le feu : étaler du gruyère râpé, étaler des lamelles de jambon autour du gruyère, faire cuire un oeuf sur le plat dans une autre poèle et le placer au milieu du jambon, sur le gruyère. Replier les bords et servir avec une salade.

Sauce forestière : faire revenir des échalottes et champignons, laisser cuire et ajouter un peu de crème.  Etaler cette préparation sur le gruyère fondu et replier les bords.

 

nouvelles de Cynthia et toujours du sucré

le blog miaam

 est ma source de sucré du moment,
après les pattes de chat,voici les langues de chat, bon la forme est un peu Olé Olé mais le goût est là !

 

J'ai également fait des muffins au chocolat blanc, avec la recette d'Isa and Co

 

Puis j'ai enchainé avec des chaussons aux pommes 

 

 

Il fallait au moins tout ça pour la sortie d'hôpital de Cynthia.
L'opération s'est bien déroulée, maintenant elle jongle un peu avec la douleur post-opératoire, et se repose quelques jours. Une semaine de BAFA suivie de l'opération, ses vacances ont été un peu épuisantes. Elle va porter sa super chaussure au moins 6 semaines et on retourne en visite dans 3 semaines pour refaire le pansement.

 

Cest miss Chloé qui a fait les yaourt cette semaine

Biscuits pattes de chat

J'ai trouvé la recette chez le blog miaam :

Un délice ! mon grand m'a dit Oh c'est beau !! 

 

 

Quand à Chloé, elle n'attend jamais que j'ai fini pour taper dans les plats !

C'est vide en ce moment à la maison, Nicolas est parti une semaine chez sa mamie, Cynthia a passé une semaine en internat pour la première session du BAFA et est rentrée ce soir. Elle se fait opérer de son pied cette semaine : une ostéotomie (hallus valgus)... elle va jongler, je redoute un peu cette opération mais son gros orteil penche déjà beaucoup trop pour son âge et cela fait 3 ans qu'elle souffre de cette bosse qui l'empêche de se chausser comme elle veut. 

 

SURlendemain de raclette

Après le plat complet, il reste encore 3 tranches de bacon et 3 tranches de fromage, alors, en tartines au four et une salade et quelques rondelles de chèvre et gruyère, c'est parfait !

 

 

Gâteau Napolitain de MiMi

Emilie nous a fait un délicieux napolitain entre 2 jeux avec Chloé et les télétubbies !